Kollagen als Pulver: So verstehen Sie die Angaben auf der Packung

Kollagen ist das mengenmäßig häufigste Eiweiß im menschlichen Körper. Es ist ein wichtiger Baustein von Haut, Knochen, Knorpel, Sehnen und Bindegewebe. Als Nahrungsergänzungsmittel wird Kollagen meist als Pulver angeboten, das man in ein Getränk einrührt. Auf den Packungen stehen viele Fachbegriffe – hier erklären wir die wichtigsten.

Was heißt „hydrolysiert“?

Natives Kollagen besteht aus sehr langen Eiweißketten. Bei der Hydrolyse werden diese Ketten in kleinere Bruchstücke zerlegt, die man Kollagenpeptide nennt. Dadurch lässt sich das Pulver auch in kaltem Wasser oder Saft leicht auflösen. Auf Packungen finden Sie dafür auch die Begriffe „Kollagenhydrolysat“ oder „Kollagenpeptide“.

Typ I, II und III im Vergleich

Im Körper gibt es viele Kollagentypen. Auf den Packungen von Nahrungsergänzungsmitteln begegnen Ihnen vor allem drei davon:

Herkunft und Allergene

Kollagen wird aus tierischen Rohstoffen gewonnen, zum Beispiel aus Rind, Fisch oder Huhn. Eine weitere Quelle ist die Eierschalenmembran, also das dünne Häutchen an der Innenseite der Eierschale. Kollagenpulver ist daher nicht vegan.

Wichtig für Allergikerinnen und Allergiker: Fisch und Ei zählen zu den Hauptallergenen. In der Zutatenliste müssen sie hervorgehoben sein. Bei einer Fisch- oder Eiallergie sind solche Produkte nicht geeignet.

Wie viel Kollagen pro Portion?

Die Mengen unterscheiden sich je nach Produkt deutlich. Suchen Sie in der Nährwerttabelle die Kollagenmenge pro Tagesdosis und zählen Sie bei mehreren Quellen die einzelnen Werte zusammen. Achten Sie auch darauf, ob sich die Dosis auf einen ganzen Beutel oder auf einen Messlöffel bezieht.

Vitamin C als Partner

Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Diese zugelassene Angabe gibt es ebenso für Blutgefäße, Knochen, Knorpel, Zahnfleisch und Zähne. Viele Hersteller kombinieren Kollagen deshalb mit Vitamin C, zum Beispiel aus der Hagebutte. Voraussetzung für die Angabe ist, dass die Tagesdosis mindestens 15 % NRV Vitamin C liefert.

Weitere Zutaten einordnen

In Kollagengetränken finden sich häufig auch Hyaluronsäure, Pflanzenextrakte, Süßungsmittel und Aromen. In der Zutatenliste sind alle Bestandteile nach ihrem Gewichtsanteil geordnet: Was ganz vorne steht, ist in der größten Menge enthalten.

Im Detail: Kollagen + Hyaluronsäure von Biostile

Biostile Kollagen + Hyaluronsäure gibt es in drei Geschmacksrichtungen: Mango, Ananas und Erdbeere. Jede Packung enthält 30 Tagesbeutel (300 g). Ein Beutel liefert über 8.600 mg hydrolysiertes Kollagen aus Rind, Fisch und Huhn; dazu kommt Eierschalenmembran.

Gesüßt wird mit Xylit und Sucralose. Das Produkt enthält Fisch und Ei.

Für wen eignet sich das Produkt?

Es richtet sich an Erwachsene, die ihre Ernährung mit Kollagen aus mehreren Quellen ergänzen möchten – zusammen mit Hyaluronsäure und Vitamin C in einem Getränk. Durch die fertig portionierten Beutel entfällt das Abmessen mit dem Löffel.

Zubereitung

Geben Sie den Inhalt eines Beutels in ein Glas Wasser oder ein anderes Getränk, rühren Sie gut um und trinken Sie es. Das Getränk lässt sich auch gekühlt mit Eiswürfeln zubereiten. Die empfohlene Tagesdosis ist 1 Beutel; bitte überschreiten Sie diese nicht. Lagern Sie die Beutel bei höchstens 25 °C, trocken und lichtgeschützt sowie außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern.

Die Informationen in diesem Beitrag sind allgemein gehalten. Sie ersetzen keine persönliche Beratung durch Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder Ihre Apotheke.

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.